"Schwarz gegen Weiß" formatIsbn:Softcover - 9783838628387 Examensarbeit aus dem Jahr 2010

Examensarbeit aus dem Jahr 2010 im Fachbereich Didaktik - Sport

3Profit-Center-Organisation

wie sich Unternehmen

Versuchsablauf23

1350-1600)

"Schwarz gegen Weiß" formatIsbn:Softcover - 9783838628387 Examensarbeit aus dem Jahr 2010Inhaltsangabe: Einleitung: In der Hotellerie und Gastronomie haben Kontroversen zwischen den Abteilungen Kche und Service eine gewisse Art von Tradition; sie kommen also hufig und regelmig im gastgewerblichen Arbeitsalltag vor. Die vorliegende Diplomarbeit untersucht, welche Hintergrnde und Ursachen diese Konflikte haben, wie sie sich konkret darstellen, welche Konsequenzen sie nach sich ziehen, und schlgt ein Konzept der systematischen Organisations